alcute

Благодаря кулинарным блогам я узнала, что кефир - вовсе не экзотически-диковинный продукт для Англии, а прозаический buttermilk (соседствующий на полках со сметаной, со школы известной как soured cream, которую, в свою очередь, можно заменить crème fraiche или greek yogurt_ом), что ближайший аналог отечественного творожка - не соленые cottage cheese и даже не curd (хотя они тоже сойдут), а ricotta, и что за вожделенным сырком в шоколаде не обязательно топать в русский магазин, а можно быстро и легко соорудить его из подручных продуктов.

Как красноречиво свидетельствует картинка, рецепт по ссылке был мною слегка модифицирован в пользу маковых зерен вместо шоколада, добавляемого в начинку. ( рецепт )

Мне понадобилось пять с лишним лет прожить в Британии, чтобы удостовериться, что есть-таки в этой стране свежие дрожжи. Не замороженные, из русского магазина, и не сухие, а вот прямо свежие, на развес, display until 21 apr, best before 22 apr, £0.25 за 50 г! И продаются они в sainsburys, в хлебном отделе (наверняка и в других супермаркетах) с припиской на ярлычке: fresh yeast for home baking only - not for raw consumption. А в Швеции, к слову, дрожжи (двух видов - для сладкой и несладкой выпечки) продаются в том же отделе, где масло-маргарин, в маленьких упаковках (кажется, по 50 г).

Пока от прошедшей православной Пасхи нас отдаляет всего лишь неделя, покажу-ка я, что у меня вышло.
А вышла у меня вот такая пасКа и ещё целая куча пасочек поменьше.
Само приготовление для меня всегда представлялось каким-то священнодействием, подвластным далеко не каждой.
И если бы еще в прошлом году мне бы кто-нибудь сказал, что Я способна на это, я бы, наверное покрутила пальцем у виска не поверила.
( проще простого )